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成都廚房設備廠家教你廚房抽排系統驗收標準
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-01-14
由于中餐廚房加工食物時都會產生大量的油煙，同時，由于使用了蒸飯車和煲湯爐以及洗碗機等設備，廚房也會產生大量的水蒸氣，因此，這就需要在廚房安裝抽排系統，以及解決廚房排風和新風補充的問題。那么，廚房抽排系統的設計和抽排系統是否有驗收標準呢，作為專業的權威的成都廚房設備廠家，我們現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的成都廚房設備廠家，我們認為抽排系統的的驗收有如下標準：
第一：食品處理區應保持良好通風，及時排除潮濕和污濁的空氣。空氣流向應由高清潔區流向低清潔區，防止食品、餐飲具、加工設備設施污染。
第二：烹調場所應采用機械排風。產生油煙的設備上部，應加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝置，過濾器應便于清洗和更換。
第三：產生大量蒸汽的設備上方除應加設機械排風外，還宜分隔成小間，防止結露并做好凝結水的引泄。
第四：排氣口應裝有易清洗：耐腐蝕并符合本條第十二項要求的可防止有害動物侵入的網罩。
第五：采用空調設施進行通風的，就餐場所空氣應符合GB16153《飯館(餐廳)衛生標準》要求。
以上幾點就是我們整理的關于丑廚房抽排系統驗收標準的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。
