成都商用廚房設備公司告訴你廚房給水管線布置注意事項
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-03-14
廚房的水電設計對于廚房工程來說，一個非常專業的問題。因為其中涉及到電工方面的專業知識，以及給水和排水方面的專業知識。如果排水給水和電的設計不合理，那么，廚房的水電供應就會出現問題，會嚴重的影響廚房工作的開展。作為成都商用廚房設備公司，現在我們就給大家分享我們的經驗。
作為專業的成都商用廚房設備公司，我們認為要做好廚房給水排水設計，需要考慮以下幾個方面的事情：
一、廚房水管布置注意事項
1、廚房內應設置垂直管線區和水平管線區，管線應避免隨意穿越。
2、管線從上到下依此宜為燃氣管、熱水管、給水管和排水管。
3、廚房內較長的水平管線宜設置在操作臺下靠墻的位置，廚房內的水平管線不應影響設備的正常使用。
4、給水立管應設置靠近洗滌池集中布置。
5、給水管道不得敷設在煙道、風道、電梯井、排水溝內。
6、給水管道和排水管道平行埋設時之間的最小凈距離不應小于0.5m，交叉埋設時其凈距離不應小于0.15m。
二、廚房冷、熱給水設計注意事項
1、廚房給水水質必須符合生活飲用水衛生標準。
2、冷、熱水采用獨立的支管路系統，熱水支管長度超過10米應設置支管循環系統。
3、冷熱水系統需采用同程供水方式、保證水壓穩定。
4、在廚房便于操作的區域設置檢修房門。
三、排水設計注意事項
1、布置排水點的廚房區域要求有250~500mm的降板。
2、備餐間、涼菜間應布置帶水封式地漏，地漏蓋應為黃銅或不銹鋼材質。不得設計排水明溝。
3、廚房冷庫宜設置地漏。
4、制冰機前部邊沿設置下水槽。
5、排水溝的深度一般受結構的限制，沉箱的深度一般是300mm左右，排水溝的寬度根據流量確定。
6、排水溝的坡度最好大于0.5%，長度小于10m為宜。
7、廚房區需先降板最少300mm以上以便安放水溝，待排水管與水溝銜接完成后，水溝末端需設置截留槽將殘渣過濾后再排入主排水管內排放。
以上幾點就是我們整理的關于廚房給水排水設計的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。
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