成都大型食堂廚房設備廠告訴你員工食堂設備清單包含哪些設備
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2020-04-01
不少大型工廠和公司食堂負責人在籌備新食堂時最想要的就是一份員工食堂設備清單，因為有了食堂設備清單，對于食堂的籌建就是一件很容易的事情了。畢竟，對于大多數(shù)的食堂負責人來說，對于大型商用廚房都還是比較陌生的，對于廚房需要配置哪些設備也還不是很清楚的。那么，員工食堂設備清單到底是怎樣的呢，到底都包含哪些設備呢?作為成都大型食堂廚房設備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關的知識。
作為多年的成都大型食堂廚房設備廠，我們認為員工食堂設備清單主要應該包含以下這些設備：
一、員工食堂廚房面點間設備清單
主要設備：雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層工作臺、電餅鐺、油網煙罩、木面案板臺、面粉車、四門高身雪柜、壓面機、和面機、雙星水池、單開調理柜、饅頭機等。
電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小，可能連電蒸箱都不需要，一個大電飯煲就可以了，包子機和饅頭機也可能不需要置備。
二、員工食堂主廚房(用于湯菜類的加工制作)設備
主要設備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。
三、員工食堂廚房涼菜間設備清單
主要設備：冰箱、單開調理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺等。
四、員工食堂廚房粗加工間
(1)菜類粗加工間
主要設備：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。
(2)肉類粗加工間
主要設備：絞肉機、工作臺、水池等。
五、員工食堂廚房售飯間
主要設備：雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調理柜、單開調理柜等。
六、員工食堂廚房洗消間
主要設備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。
以上幾點就是我們整理的關于員工食堂設備清單的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。
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