成都廚房設備公司告訴你商用廚房設計要點
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-04-22
商用廚房設計過程中需要注意許多的細節，只有把細節設計好了 ，才能打造出一個完美的廚房，減少廚房工程中存在的問題。那么，在商用廚房的設計中，有哪些細節問題需要注意呢?如何才能解決商用廚房的后顧之憂呢?作為成都廚房設備公司，現在我們就和大家介紹相關的知識。
作為成都商用廚房設備公司，我們認為在設計商用廚房時，需要注意以下幾個方面的細節。
1)商用廚房后廚功能區分配，確定好各功能間區域面積布局，廚房設備設施分布。土建、水電、給排水、抽排風、補新風的設計是前期施工配套，以免土建施工完畢后功能區域不符合要求而重新改動，避免造成重新施工，浪費人力財力。
2)后廚操作出品流程合理，直接影響后廚使用秩序，出品速度及質量，先進的人工智能設備、節約場地、降低后期人工成本。整體整潔舒適的操作空間，操作安全有序，管理高效，員工滿意，客戶滿意的享受環境。
3)廚房設計及設備的布局水電的預留要有調整發展余地，主要考慮中、長期發展規劃和餐飲可能出現的新趨勢，餐廳上座率很高時，廚房生產對場地、設備及功能的需求，為調整和擴大經營以及企業的發展留有適當的空間，在商用廚房設備功能的選配和廚房場地面積的確認上要求適當的前瞻性。所以廚房設備的布局和安裝上，要留有一定的間隙，以方便以后的擴大調整。商用廚房后廚的設計不僅要考慮公共設施現狀，還要結合其發展規劃，從長計議，力推經濟先進的，適度超前的設計方案。
以上幾點就是我們整理的關于商用廚房設計細節的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。
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