本地廚房設備廠家告訴你如何對廚房進行排煙通風系統設計
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-05-15
廚房排煙通風系統設計涉及廚房氣流流程的規劃、管道走向、系統控制及系統之間結構協調設計相關的問題。如果能夠合理的科學的處理這些系統中的不同因素，那么，就能夠讓系統高效節能的運轉，如果不能，那么，則會降低系統的功能，使系統不能正常運行。那么，應該在廚房排煙通風系統中如何處理好這些系統因素呢，作為四川本地的廚房設備廠家，現在，我們就和大家分享相關的知識，希望對大家有所幫助。
作為本地廚房設備廠家，我們認為，廚房排煙通風系統設計可以從以下幾個入手。
(1)實施系統工程設計
系統工程設計無疑是排煙通風系統設計技術的更高目標。實施廚房排通風系統工程設計包含風量平衡計算和結構協調設計兩大部分工作。
1)風量平衡計算
氣體的流動性具有自動平衡壓差的特性、風量平衡計算是把公用廚房及與廚房連通的空間作為整體進行計算設計。
風量平衡計算包含以下內容
(1) 相通空間:對廚房內各個作空間及與廚房連通的空間的氣流作為系統整體進行計算.
(2) 關聯系統:把排風系統和新風系統,自然補風,換氣通風、空調,消防等作為系統整體計算，提高系統整體的協調性能。
(3) 氣流流程:對氣流流程有明確的流向和流量控制的計算設計。
(4) 高效節能:利用系統工程思想進行經濟計算,在保證排風效果的前提下,充分利用空調系統,周邊環境的各種氣流及氣流中的能量,實現高效節能的條統設計。
2)系統間協測設計
排煙通風系統設備部件設置,不僅需要水電系統的支持,需要與建筑結構和其他系統協調空間安裝關系。
①空間結構:根據風量計算結果設計管道尺寸、走向、進出口,油煙凈化器、風機選型等.并要結合結構空間.協調空調系統,消防系統、電纜橋架、安裝位置與周邊環境的關系等，巧妙利用空間完成系統所有部件配置的設計。
②水電配合:系統需要水電,在系統設計時就要統一考慮具體的接點位置,空間占位,管線走向等。
(2)氣流組織設計
結合廚房結構環境,根據潔凈度、溫濕度等要求,設計新風、空調、自然風在廚房與餐廳之間的流動過程,進行氣流流程設計,必要時作出空氣流動組織圖。
(3) 根據廚房設備與排煙設備分區分類設計
盡量把同類別設備、同類別廢氣,同工作時間段的設備設置在一起,用同一個排煙罩,減少開機時間,節能降耗。
上述就是我們整理的關于廚房排煙通風系統設計的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
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