甘孜廚房設備廠告訴你如何解決商用廚房安全問題
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2020-08-18
由于商用廚房集中了大量的電氣、燃氣設備以及密布了各類電路、水路和燃氣管路，因此，廚房中的安全問題就比較突出。那么，應該如何消除廚房中的安全隱患呢?現(xiàn)在不少甘孜的客戶都在咨詢我公司這個問題，雖然我們不是甘孜廚房設備廠家，但我們長年為甘孜州的客戶提供設備，現(xiàn)在我們就和大家分享相關的知識。
作為四川大型廚房設備廠家，我們認為要解決商用廚房存在的安全隱患，可以從以下幾個方面入手：
1、商用廚房設備的燃氣燃油管道、閥門必須定期維護，避免泄露。如發(fā)覺燃氣燃油泄露，最先 應關掉閥門，及時通風，并禁止使用一切明火和啟動電源開關。
2、 商用廚房的氣罐應集中在一起管理，距照明燈具或明火等高溫表面要有充足的距離，防止高溫烤爆氣罐，造成易燃氣體泄露，導致火災事故。商用廚房中的爐灶應安裝在不燃材料上，與易燃物有充足的距離，防止烤燃易燃物。
3、 油炸食物時，鍋中的油不應該超出鍋中的三分之二，并留意避免水珠和臟物落入鍋中，導致食用油外溢起火。此外，鍋中加溫時要選用文火，堅決杜絕火勢過猛、水溫過高導致油鍋起火。
4、廚房灶具旁的墻面、抽油煙罩等非常容易污染處應每天清潔，排煙管道最少應半年清潔一次。
5、廚房內的電器設備應嚴格按我國技術標準鋪裝，禁止“以鋁代銅”的狀況產生。廚房鋪裝電器路線應選用絕緣導線穿硬PVC塑料管或無縫鋼管進行明、暗鋪裝，管口及管與管之間、管與別的配件相接時，應采取有效的防火措施，或選用瓷瓶明線鋪裝及其鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的開關電源插座等電器設備，以密閉式為宜，避免水從外邊滲透到，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以防打開時造成火苗造成泄露的液化氣和液化石油氣點燃。廚房內運作的各種各樣設備不可超負荷用電，并應時刻留意在使用過程中避免電器設備和路線返潮。
以上幾點就是我們整理的關于商用廚房安全隱患的解決辦法，希望對大家能夠有所幫助。
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