大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你水霧清除油煙的設(shè)備有哪些
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2021-01-30
我們在前面的文章中給大家介紹了水霧油煙凈化設(shè)備的基本原理，相信大家對生命是水霧油煙凈化都有所了解。這里，我們再根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)給大家介紹水霧油煙凈化設(shè)備的幾種類型。作為大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們多年來一直在從事油煙凈化工程建設(shè)，對油煙凈化設(shè)備的了解可以說是達(dá)到了專業(yè)的水平。現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為四川大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們認(rèn)為，水霧式油煙凈化設(shè)備主要有以下幾種：
水霧清除油煙的方法有如下幾種類型
1、運(yùn)水煙罩
運(yùn)水煙罩是在排煙罩內(nèi)、用高壓水泵和噴嘴把循環(huán)水霧化成水幕,細(xì)微的霧滴冷卻煙霧，油煙和汽凝結(jié)為霧滴油煙過水幕，與水霧顆粒碰撞、落入水中。加入化油劑的水霧與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng),對油煙起凈化分離作用。水去除浮油、泥沙,過濾后再循環(huán)。需要定期換水并添加化油劑。為確保霧化效果,高壓泵用電量比較大。特別是水質(zhì)硬度高、雜質(zhì)多的地區(qū),噴嘴容易堵塞,使用一段時(shí)間后其應(yīng)用效果明顯下降。甩水輪(或擋水板)產(chǎn)生風(fēng)阻，排風(fēng)不暢，凈化率有限,要看制作工藝、維護(hù)與使用時(shí)間區(qū)段。一般用在廚房中除煙效果在50-70%之間。由于有一層水霧阻擋明火、有利于消除煙道火災(zāi),且運(yùn)水煙罩被環(huán)保部門認(rèn)定，維護(hù)使用得當(dāng)效果穩(wěn)定可靠。但循環(huán)水箱和控制柜需要占用空閫,且運(yùn)行費(fèi)用較高。
2、高密度水霧油煙凈化器
在排煙罩或煙道內(nèi)加裝高密度霧化器,采用離心霧化器霧化循環(huán)水,安裝位置可以靈活選擇;使用循環(huán)泵給霧化器供水,用電量減少;不易堵塞,維護(hù)方便;360°霧化,無霧化死角;水霧化方向與氣流垂直,失水量減少;霧化密度大大提高,具有明顯的除味效果,凈化率較高。水循環(huán)過程與運(yùn)水煙罩相同,凈化率、防火降溫的效果優(yōu)于運(yùn)水煙罩。高密度水霧油化器相對穩(wěn)定可靠,對于有明火或高溫的煙道,例如,比薩餅爐、傳統(tǒng)烤鴨爐、炭火爐尤為適用。
3、水霧油煙凈化風(fēng)機(jī)
在風(fēng)機(jī)葉片上設(shè)置特殊水霧化結(jié)構(gòu),在引風(fēng)的同時(shí),霧化洗滌液體,凈化流經(jīng)風(fēng)機(jī)的油煙。由于霧化密度、粒度與轉(zhuǎn)速相關(guān),當(dāng)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速較低時(shí)霧化效果下降,轉(zhuǎn)速高時(shí),霧化效果和凈化效果要好一些。水循環(huán)需要水泵配合。對風(fēng)機(jī)増加水循環(huán)結(jié)構(gòu),必須采用耐腐蝕材質(zhì),在風(fēng)機(jī)前的管道內(nèi)仍然有積油,消防的效果要差一點(diǎn)。在北方冬季室外運(yùn)行存在設(shè)備防凍問題。
4、水噴淋洗滌塔
污染氣體從左側(cè)切線方向進(jìn)入噴淋塔,液霧的噴淋撲擊截獲煙霧顆粒、塵埃跌落水面,再經(jīng)過濾器過濾,濾去氣體的水分和懸浮顆粒，從而使?jié)崈舻臍怏w從上部排出,懸浮顆粒從溢流口溢出,收集的沉淀物從排污口排放出去。對10um以上的塵粒凈化效率在70%左右。應(yīng)用在廚房除煙上，效率為40-50%。由于噴淋塔體積較大，還需要水泵管道配合，在工業(yè)中應(yīng)用較多，廚房因環(huán)境限制，應(yīng)用較少。
以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于水霧式油煙凈化設(shè)備類型的相關(guān)知識(shí)，希望對大家能夠有所幫助。
