食堂廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家和你聊聊商用開(kāi)水器的類(lèi)型和工作特點(diǎn)有哪些
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2021-09-24
商用開(kāi)水器是廣泛應(yīng)用于酒店、車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、醫(yī)院等公共場(chǎng)合，利用電能或者化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能的加熱開(kāi)水設(shè)備，具備快速、噪音小、無(wú)環(huán)保污染的優(yōu)點(diǎn)，且供應(yīng)不分時(shí)段限制。而且商用開(kāi)開(kāi)水器質(zhì)量的好壞直接影響到使用者的飲水健康和安全。那么，目前的商用開(kāi)水器都有哪些呢，又分別有什么特點(diǎn)呢?作為專(zhuān)業(yè)的食堂廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們就給大家介紹相關(guān)的知識(shí)吧。
作為專(zhuān)業(yè)的成都商用廚具廠家，我們認(rèn)為商用開(kāi)水器主要有以下幾種：
一、開(kāi)水器的種類(lèi)
沸騰式：避免陰陽(yáng)水產(chǎn)生的沸騰式開(kāi)水器，保養(yǎng)清垢時(shí)不得敲擊、碰撞。
即開(kāi)式：強(qiáng)調(diào)即燒即開(kāi)即飲，節(jié)電效果好，但不適合連續(xù)用水量大的場(chǎng)所。
步進(jìn)式：由底層進(jìn)水逐層步進(jìn)分層加熱，逐步加熱直至水被燒開(kāi)的節(jié)能燒水設(shè)備。
傳統(tǒng)浮球閥式：上市久，技術(shù)老，也是現(xiàn)在市場(chǎng)占有率高的開(kāi)水器，但在逐步被淘汰。
二、開(kāi)水器的工作原理
1、電磁開(kāi)水器原理特點(diǎn)
利用高頻逆變電磁感應(yīng)加熱技術(shù)，將電轉(zhuǎn)換成磁能再轉(zhuǎn)換成熱能來(lái)加熱水。該加熱方式克服了傳統(tǒng)電加熱器效率低，不過(guò)這類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格昂貴，日常維護(hù)費(fèi)用高，應(yīng)用不是很廣泛。
2、步進(jìn)式開(kāi)水器的原理特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)
利用微電腦自動(dòng)控制，由底部逐層補(bǔ)進(jìn)冷水、逐層加熱方式，取水、補(bǔ)水、加熱同時(shí)進(jìn)行，完全杜絕了普通開(kāi)水器生水混合、干沸水的現(xiàn)象。步進(jìn)式開(kāi)水器依靠電極測(cè)溫，控溫準(zhǔn)確，出水溫度恒定在96-99度;電子漏電保護(hù)報(bào)警功能、電子控溫防無(wú)水干燒、防溢流漏水功能。
3、傳統(tǒng)式浮球閥式開(kāi)水器原理與優(yōu)缺點(diǎn)
這類(lèi)產(chǎn)品有數(shù)十年的歷史，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜。利用浮球控制，采用儲(chǔ)水式加熱，一般只有一個(gè)冷熱水混合水箱，溫度指示往往是紅、綠燈的模糊概念，給部分人群帶來(lái)是否水開(kāi)的疑惑，且保溫性能一般，耗電不節(jié)能。由于經(jīng)常會(huì)反復(fù)加熱水，有一定的健康隱患，目前逐步淡出市場(chǎng)。
4、沸騰式開(kāi)水器原理與優(yōu)缺點(diǎn)
這類(lèi)產(chǎn)品往往擁有冷水箱、煮水箱、儲(chǔ)水箱三個(gè)水箱，冷水箱和供應(yīng)開(kāi)水的儲(chǔ)水箱不互通，杜絕了陰陽(yáng)水，讓生熟水徹底分離，而且只經(jīng)一次沸騰，飲水更健康。一般采用高低功率雙加熱管，高功率加熱(在煮水箱內(nèi))，低功率保溫(在儲(chǔ)水箱內(nèi)，保溫溫度在90度左右)，兩條管不會(huì)同時(shí)工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時(shí)節(jié)電。
沸騰式開(kāi)水器是市場(chǎng)上供應(yīng)純100度開(kāi)水，主流的機(jī)型，國(guó)內(nèi)大部分大學(xué)和醫(yī)院都是用此類(lèi)機(jī)型。但是因?yàn)樗疁剌^高，在水垢大的地區(qū)維護(hù)要求也比較高，同時(shí)保養(yǎng)時(shí)注意避免碰撞。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用開(kāi)水器的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家選擇開(kāi)水器能夠有所幫助。
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