四川餐廳廚房設備廠家告訴你如何防止油煙凈化器火災
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2022-01-10
現(xiàn)在大家都知道使用油煙凈化器用來凈化廚房油煙，可是如果不注意清洗油煙凈化器的油垢，很有可能引發(fā)廚房火災。那么，油煙凈化器為什么容易引發(fā)火災呢，作為專業(yè)的四川餐廳廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設備制造經(jīng)驗和商用廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。
作為專業(yè)的四川餐廳廚房設備廠家，我們認為，要防止油煙凈化器的引發(fā)的火災就要先知道引發(fā)火災的原因，下面就是我們整理的相關(guān)知識：
一、油煙凈化器火災發(fā)生原因
1、靜電油煙凈化器油垢是造成煙道火災的主要因素。由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導致火勢擴大;因為根據(jù)南方人跟北方的飲食習慣有很大的關(guān)系，比如川菜、湘菜之類的，或者油炸類的、燒烤類的油煙就比北方的家常菜油煙濃度要大得多，所以裝在這類菜系上得油煙凈化器就必須經(jīng)常維護，經(jīng)常清洗。
靜電油煙凈化器關(guān)鍵是設備底部的控油閥，我們必須一個月放一次油垢堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災靜電式空氣凈化裝置所消耗的電功率是很小的合用范圍廣。不僅用于磨床、齒輪加工、大型加工中央,也合用于加工時產(chǎn)生大量油霧、塵埃、油煙、乳化氣霧的其他設備上。當煙氣中的各項指標在一定范圍內(nèi)變化時,靜電式空氣凈化裝置的機能基本保持不變。
二、油煙凈化器煙道火災的預防對策
設有廚房的賓館飯店等場所，首先要注意在煙囪和靜電油煙凈化器管道的布置上，不能穿過可燃裝修材料;煙囪和抽油煙管道的用材本身應采用不燃材料，且不能外包可燃材料。
其次，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當日的油垢;每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。
第三，完善廚房內(nèi)的消防設施設備，配齊火災報警設備，對火情及時進行監(jiān)測、報警;增配二氧化碳等氣體滅火器，以便火災初起時，將氣體噴入煙道進行滅火;在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭，一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。
第四，對廚房操作人員經(jīng)常進行防火安全常識教育，并制定廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和操作規(guī)程，防止人為疏忽引發(fā)火災。同時強化重點部位值班制度的落實，最大限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發(fā)生幾率。
以上這些就是我們整理的如何防止油煙凈化器火災的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
