成都學校廚房設備廠家告訴你打造職工食堂需要哪些設備
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-08-29
一般職工人數稍微多一些，職工福利較為完善的公司都創辦自己的職工食堂。有些公司的職工食堂不但提供中餐和晚餐，而且還提供早餐，而且還會提供各類面食和各種菜系的菜品。因此，在打造自己的職工食堂時，就需要考慮職工食堂的這些特點。那么，該如何打造職工食堂呢，職工食堂都包含哪些設備呢?作為專業的成都學校廚房設備廠家，我們有多年的食堂廚房工程經驗，現在據和大家分享相關的知識。
作為專業的成都學校廚房設備廠家，根據我們多年生產學校廚房設備的經驗，我們認為，職工食堂廚房設備主要包含以下幾點：
一、職工食堂廚房面點間設備清單
主要設備：雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層工作臺、電餅鐺、油網煙罩、木面案板臺、面粉車、四門高身雪柜、壓面機、和面機、雙星水池、單開調理柜、饅頭機等。
電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小，可能連電蒸箱都不需要，一個大電飯煲就可以了，包子機和饅頭機也可能不需要置備。
二、職工食堂主廚房(用于湯菜類的加工制作)設備
主要設備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。
三、職工食堂廚房涼菜間設備清單
主要設備：冰箱、單開調理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺等。
四、職工食堂廚房粗加工間
(1)菜類粗加工間
主要設備：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池。
(2)肉類粗加工間
主要設備：絞肉機、工作臺、水池等。
五、職工食堂廚房售飯間
主要設備：雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調理柜、單開調理柜等。
六、職工食堂廚房洗消間
主要設備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。
食堂廚房設備配置的合理性決定了后廚工作人員操作的便捷性和實用性，更會影響到成品食物的美味口感。
以上這些就是我們整理的關于職工食堂廚房設備有哪些的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
