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廚具百科

重慶廚具廚房設(shè)備廠家告訴你采購商用廚具需要考慮那些因素

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2022-11-10

  商用廚房不同于家用廚房。商用廚房中一般都集中了各類設(shè)備。而且這些設(shè)備的規(guī)格和性能都比家用廚房設(shè)備好。那么,在購買商用廚具時,為了滿足廚房的需要應(yīng)該考慮那些因素呢?最近不少重慶的朋友就在咨詢這些問題。雖然我們不是重慶廚具廚房設(shè)備廠家,但是作為長期在重慶做商用廚房工程廚房設(shè)備廠家,我們有多年的廚房工程經(jīng)驗,現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。


  作為專業(yè)的成都廚具廚房設(shè)備廠家,我們建議大家在采購商用廚具時,不能只考慮產(chǎn)品的價格,還需要多方面的全方位的考慮,只有這樣才能夠選購到合適的廚具,滿足使用需要。具體的采購方法如下:


  一、首先,人們認(rèn)為成本只考慮購買價格,這是非常不全面的,造成了很大的麻煩,綜合考慮問題的方式應(yīng)該是考慮成本,包括以下方面。


  1.購買價格:廠家或商店的標(biāo)定價格


  2.安裝費用:這是一筆工程費用,通常是根據(jù)設(shè)備的購買價格來估算的。


  3.運費、保險和包裝費:免費送貨和自費送貨差別很大。


  4.維修費用:這里包括保修期的長短以及保修期內(nèi)是否免費更換零件。而且一定要了解清楚,廚房設(shè)備在質(zhì)保期內(nèi),免費更換的零件是所有零件還是不包括易損件。有些廠家,在質(zhì)保期內(nèi)是不免費更換易損件的,如果要換易損件,是要單獨收費的。因此,在購買廚房設(shè)備時,一定要搞清楚情況,以免后期扯皮。


  5.籌款費用:包括貸款或貸款利息。


  6.運營成本:這包括人力、物力、培訓(xùn)等費用,用于新設(shè)備開始使用。


  二、性能主要取決于設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上寫的一致,是否能滿足餐廳的要求,以及該指標(biāo)能維持多久,性能與價格成正比。關(guān)于設(shè)備的性能,可以這樣參考:看看設(shè)備的實際運行狀態(tài);爭取設(shè)備的試用期;多方了解用戶體驗,口碑。


  三、在廚房設(shè)備安全方面,應(yīng)考慮操作人員是否安全,并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自動斷電、自動停機(jī)、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面,烹飪機(jī)械應(yīng)由無毒遷移的材料制成,內(nèi)壁應(yīng)由不銹鋼板制成,嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或油漆。


  以上就是我們整理的選購商用廚具需要考慮的因素的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。




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