商用廚房工程公司告訴你燃氣蒸飯車的安裝及操作方法
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-12-01
在目前的商用廚房設備市場上，存在著電熱蒸飯車、電氣兩用蒸飯車和燃氣蒸飯車。雖然，電熱蒸飯車的價格便宜，贏得了不少的市場。但是，由于燃氣蒸飯車的火力大，正常的食物口感好，因此，也是許多追求品質的客戶的選擇。那么，燃氣蒸飯車應該如何使用和安裝呢，又有哪些問題需要注意呢?作為專業的商用廚房工程公司，我們現在就來和大家分享相關的知識。
作為專業的商用廚房工程施工公司，現在我們有多年的燃氣蒸飯車的生產和安裝經驗，現在就來分享相關的知識：
一、燃氣蒸飯車的使用方法
1、先將蒸飯車放于指定位置，調平座穩，然后按照您所用之氣源接好。
2、使用液化石油氣，同時并確認氣源閥為低壓閥，禁止使用中壓閥供氣。先將水管接好，然后用液化氣軟管接于蒸柜燃氣管接口處，為送氣打火作準備，并接好進水管(浮球閥)。檢查水位應超過燃燒管約5cm。
3、使用天然氣，用天然氣專用管道與蒸飯車進氣入口連接，確認天然氣壓力不低于2000Pa點火方法同第4條。
4、按下點火開關，旋轉氣源閥門處于打開位置，并且注意觀察觀火孔爐頭是否已經著火，如已著火，調至合適火焰大小。
5、十分鐘左右，蒸汽發生器即供出蒸汽，蒸煮40分鐘，可將主氣閥開關關閉，蒸汽足夠時，可適當調小主氣閥亦可節能。
6、停止加熱后，待悶15分鐘左右便可打開蒸飯柜門取出蒸好的米飯或面食。
7、打開柜門，將已裝好米或面食的飯盒放進柜內，關好并鎖緊柜門。
8、當日使用完畢后，必須關閉供水閥，然后打開排水閥，將蒸發器內的水及污物排除干凈，確保蒸發器內水源潔凈，并確保冬天不因有積水而凍裂、損壞。
二、燃氣蒸飯車的安裝及注意事項
☆取出食品時應注意身體切勿正對蒸飯車及門縫，并盡可能遠離蒸飯車，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車高溫蒸汽泄壓后再打開取食品。取出食品時應帶隔熱手套隔熱。
☆使用蒸飯柜時必須再保持足夠水量，確保浮球閥開、關水準確無誤，以免發生缺水故障，燒毀蒸汽發生器。
☆部分燃氣蒸飯車上裝有排氣閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放通道，切記不可隨意加重，壓住或堵塞，應排泄自如，也不主張采用外接管道的辦法往室內外管道排放，須知外接管道可能接法不規范而引起冷凝水堵或冬天室外排氣口冰堵，造成意外事故。
以上這些就是我們整理的關于燃氣蒸飯車的使用和安裝方法，希望大家能夠正確的使用蒸飯車，防止設備的損壞和安全事故的發生。
