大型酒店廚房設(shè)備廠家教你使用商用洗碗機(jī)
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2023-12-14
現(xiàn)代社會(huì)餐飲和酒店要想生存下去，必須重視效率和降低成本，而商用洗碗機(jī)的使用正好滿足的餐飲和酒店企業(yè)的需求。因?yàn)椋逃孟赐霗C(jī)既可以提高廚房餐具的清洗效率，同時(shí)也大大的降低了人力成本，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是帶來(lái)了巨大的好處的。那么，商用洗碗機(jī)在安裝好了之后，應(yīng)該如何使用呢?作為專(zhuān)業(yè)的大型酒店廚房設(shè)備廠家，我們有多年的洗碗機(jī)的銷(xiāo)售和維護(hù)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為專(zhuān)業(yè)的大型酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們整理了關(guān)于商用洗碗機(jī)的清洗和維護(hù)辦法，主要有以下幾大步驟：
一、開(kāi)機(jī)
①、打開(kāi)電閘，查看并確認(rèn)是否有藥劑
②、檢查過(guò)濾網(wǎng)，排水管安裝是否到位撥動(dòng)上下洗臂，確保順暢旋轉(zhuǎn)
③、關(guān)閉機(jī)門(mén)，按下主按鈕開(kāi)機(jī)
④、主按鈕綠燈閃爍，機(jī)器注水加熱中
⑤、主按鈕綠燈長(zhǎng)亮，機(jī)器準(zhǔn)備就緒
二、洗碗
①、刮渣，分揀
②、擺筐：花灑預(yù)沖洗，必要時(shí)需清水浸泡，完成后再擺筐(浸泡注意：a、餐具不露出水面 b、水溫為50℃左右 c、加水量是水池容積的70%~80% d、浸泡時(shí)間為5~20分鐘)
③、將碗筐推入機(jī)器，關(guān)門(mén)開(kāi)始清洗，燈閃爍，正在清洗;燈長(zhǎng)亮，清洗完畢
④、推出碗筐，自動(dòng)干燥
⑤、待餐具干燥后，收起入柜或直接使用
三、關(guān)機(jī)
①、關(guān)機(jī)，關(guān)閉電閘
②、打開(kāi)機(jī)門(mén)，取出碗筐架和過(guò)濾網(wǎng)板
③、拔起排水管，排空洗滌水
④、清洗過(guò)濾網(wǎng)板和排水管
⑤、沖洗洗室內(nèi)部
⑥、擦拭洗碗機(jī)內(nèi)外部
⑦、安裝過(guò)濾網(wǎng)板和排水管
⑧、裝回碗筐架
⑨、將機(jī)門(mén)保持在微開(kāi)狀態(tài)，使其通風(fēng)，避免細(xì)菌滋生及產(chǎn)生異味
以上這些就是我們整理的關(guān)于使用商用洗碗機(jī)的相關(guān)方法，希望能夠幫助大家正確的使用洗碗機(jī)，提供工作效率，減少對(duì)設(shè)備的損壞，延長(zhǎng)機(jī)器壽命。
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