食堂廚房用品公司告訴你廚房工程從裝修到設備采購需要注意的幾點
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-05-17
商用廚房的裝修是需要注意很多專業的技術問題的。因為，商用廚房需要的設備多，需要考慮的安全因素以及環保因素比較多， 因此，在采購廚房設備和安裝廚房設備時，必須要注意很多方面。作為專業的食堂廚房用品公司，我們有多年的商用廚房工程和食堂廚房用品的生產經驗，現在就來和大家分享。
作為專業的成都食堂廚房設備廠家，我們整理了商用廚房工程從裝修到設備安裝需要注意的幾點，主要如下：
1、是地磚問題
地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑,但對于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁,因此,除了考慮美觀因素外,還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。
2、廚房設備采購
廚房設備一次性采購往往是餐飲店的習慣,這同時能夠在廚房風格上達到一致,而且能夠得到廚房設備供應商提供的優惠，因此這是一個不失為明智的選擇。但是購買廚房設備如果不考慮尺寸問題,就會買到不適合的設備，造成退貨困難,廚房卻又安置不了。
3、油煙機
為了順利排油煙,煙置、油煙機在家庭中使用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設計中,油煙機必不可少。同時在安裝的時候不能太靠近灶臺，否則，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果。
4、是廚房設備配件
應該充分考慮到哪些設備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的，避免造成浪費。
5、是照明問題
在光線不夠的地方應該增加照明燈。另外,不要讓案板正好落在廚師的明影之下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房,一般洗滌區和操作臺都會增設櫥柜專用的照射燈，這類燈光線適度，方便開關。
6、是防止廚房滲水
這需要廚房在裝修的時候做一道混泥土擋水反坎，必要時,進行灌水實驗，確保廚房不滲水。
以上這些就是根據我們的經驗總結的關于食堂廚房工程裝修和安裝設備需要注意的相關事項，希望對大家有所幫助。
