餐飲廚房設備生產廠家告訴你燃氣商用廚房自動滅火系統的組成和工作原理
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-09-06
隨著人們安全意識的提高，不少有實力的餐廳和飯店都會安裝廚房自動滅火系統。安裝了這種系統之后，廚房在發現有火災隱患的時候就會自動啟動，并撲滅明火。那么，廚房自動滅火系統都由那些部分組成呢，它的工作原理又是怎樣的呢?作為專業的餐飲廚房設備生產生產廠家，我們有多年的廚房自動滅火系統的安裝經驗，現在就和大家分享相關的經驗。
作為專業的大型廚房設備廠家，我們總結了關于廚房自動滅火系統的構成和工作原理的相關知識，主要如下：
1.商用廚房滅火系統組成
燃氣商用廚房滅火系統通常由以下幾個關鍵部分組成：
火災探測器：包括感溫探測器和煙感探測器等，用于實時監測廚房內的溫度和煙霧濃度，一旦達到預設的閾值，便會觸發報警系統。
報警系統：由報警控制器和警報器等組成，當火災探測器探測到火災信號時，報警控制器會立即啟動警報器發出警報，通知人員疏散和進行初期撲救。
2.商用廚房滅火裝置
自動滅火裝置：如自動噴淋系統、廚房專用滅火裝置等。這些裝置在接收到火災信號后，能夠自動啟動，噴灑滅火劑撲滅火災。例如，廚房專用滅火裝置通常配備有滅火劑儲存瓶組、驅動部件、噴頭等，能夠在火災初期迅速噴灑滅火劑，覆蓋油鍋及煙道內，隔絕空氣，撲滅火焰。
手動滅火裝置：如干粉滅火器、泡沫滅火器等，供人員在火災初期或自動滅火裝置無法覆蓋的區域進行手動滅火。
燃料切斷裝置：在滅火裝置啟動的同時，燃料切斷裝置會自動切斷燃氣供給，防止火勢進一步擴大。
排煙系統：排煙設備如油煙凈化器、風機等，在滅火過程中和滅火后，能夠迅速排除廚房內的煙霧和有害氣體，保持空氣流通。
3.商用廚房滅火裝置原理
燃氣商用廚房滅火系統的工作原理大致如下：
火災探測：火災探測器實時監測廚房內的溫度和煙霧濃度，一旦達到預設的閾值，便會向報警控制器發送火災信號。
報警通知：報警控制器接收到火災信號后，立即啟動警報器發出警報，通知人員疏散和進行初期撲救。
滅火啟動：在自動滅火裝置模式下，滅火控制器接收到火災信號后，會啟動滅火裝置噴灑滅火劑。同時，燃料切斷裝置也會自動切斷燃氣供給。在手動滅火裝置模式下，人員可以按下緊急啟動按鈕啟動滅火裝置。
排煙降溫：排煙設備啟動，迅速排除廚房內的煙霧和有害氣體。同時，滅火系統與自來水管路相連的自控水閥在系統壓力下降到低于自來水壓力時，自動噴水降溫，持續對灶臺及設備進行降溫。
4.商用廚房滅火裝置系統特點
快速響應：滅火系統能夠在火災初期迅速啟動，有效控制火勢蔓延。
高效滅火：滅火裝置采用高效的滅火劑，能夠迅速撲滅火災。
安全可靠：系統具有多重保護措施，如燃料切斷裝置、排煙系統等，確保滅火過程的安全可靠。
易于維護：系統各部件設計合理，便于日常維護和檢修。
純物理監控：采用純物理溫度和煙霧監控具備高可靠性，可以確保滅火系統在需要的時候確實生效。
5.商用廚房滅火裝置使用與維護
使用：在火災發生時，人員應按照預定的應急處理流程進行撤離，滅火系統在感知到異常的時候會自動啟動和滅火效果，同時需要 準備應急預案以防連滅火系統都無法撲滅的大火時出現人員安全和混亂。
維護：定期對滅火系統進行檢查和維護，包括檢查滅火劑儲存量、探測器靈敏度、排煙設備清潔度等，確保系統處于良好狀態。
以上這就是我們整理的燃氣自動滅火系統的構成和工作原理的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
