四川廚房設(shè)備公司告訴您食品級不銹鋼和普通不銹鋼有什么不同
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2024-10-09
我們都知道不商用廚具行業(yè)使用的最多的材料就是不銹鋼。然而，不銹鋼中又可以分為食品級不銹鋼和普通不銹鋼。那么，在商用廚房設(shè)備的采購中到底是選擇食品級不銹鋼還是普通不銹鋼呢?作為專業(yè)的四川廚房設(shè)備公司，我們有多年的商用廚具生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗。
作為專業(yè)的四川廚房設(shè)備公司，我們總結(jié)了食品級不銹鋼和普通不銹鋼的不同的相關(guān)知識，主要有以下幾點：
一、定義與用途
食品級不銹鋼：是指符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能與食品接觸而不造成物理或化學(xué)傷害的不銹鋼。它通常用于制造食品生產(chǎn)設(shè)備、餐具、廚具等，確保在食品生產(chǎn)過程中不會污染食品。
普通不銹鋼：則廣泛用于工業(yè)、建筑、家具裝飾等多個領(lǐng)域，對重金屬含量和耐腐蝕性等要求相對較低。
二、成分與含量不同
食品級不銹鋼：對鉛、鉻、鎘等有害合金雜質(zhì)元素的含量有嚴(yán)格限制，以確保其安全性。例如，食品級304不銹鋼的鉛含量遠(yuǎn)低于普通不銹鋼，且其他有害元素也必須控制在安全范圍內(nèi)。
普通不銹鋼：雖然也含有鉻、鎳等元素以提高其耐腐蝕性，但對有害元素的含量要求并不嚴(yán)格。
三、材料性能與特點不同
食品級不銹鋼：具有優(yōu)良的耐腐蝕性和耐酸堿性，能夠承受食品加工過程中常用的酸堿物質(zhì)，同時表面光滑易于清潔，不會為細(xì)菌提供藏身之地，從而確保食品的衛(wèi)生安全。
普通不銹鋼：雖然也具有一定的耐腐蝕性和強(qiáng)度，但可能因用途不同而有所差異。例如，用于建筑領(lǐng)域的不銹鋼可能更注重其強(qiáng)度和耐久性，而用于裝飾領(lǐng)域的不銹鋼則可能更注重其外觀和美觀性。
四、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同
食品級不銹鋼：需要符合《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)/不銹鋼餐具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB9684-88或其他相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對不銹鋼的化學(xué)成分、物理性能、衛(wèi)生指標(biāo)等都有明確規(guī)定。
普通不銹鋼：則按照不同的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，這些標(biāo)準(zhǔn)可能因應(yīng)用領(lǐng)域而異。
五、價格與應(yīng)用不同
食品級不銹鋼：由于其更高的安全性和更嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，通常價格較高。但它廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)和加工領(lǐng)域，確保食品的安全和衛(wèi)生。
普通不銹鋼：價格相對較低，廣泛應(yīng)用于各個領(lǐng)域，如工業(yè)、建筑、家具裝飾等。
食品級不銹鋼和醫(yī)用級不銹鋼又要需要接觸人體，因此對人體安全十分重視，需要確保在任何情況下都不能出現(xiàn)對人體有害的物質(zhì)，因此用料成本要遠(yuǎn)比同型號普通不銹鋼高，因此一般食品級304不銹鋼要比普通級304不銹鋼賣得貴，而商用廚房設(shè)備作為餐飲設(shè)備就必須在接觸食物的廚具中使用食品級不銹鋼，這樣才能夠保證廚房的安全衛(wèi)生。以上這些就是我們的分享，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
