工廠廚房設計中應該如何設計上下水設施點位
發布人：優佰特廚房設備發布時間：2017-07-15
最近一位客戶反映，在他們工廠食堂出現出現了嚴重的排水問題。由于當時在工廠廚房設計時對廚房上下水管道和設施的重視不夠，造成了現在廚房上水流量不夠，使廚房的用水不便，甚至有些地方的水龍頭都無法排出自來水，嚴重影響廚房的洗碗、洗菜、洗鍋等。而由于下水管線太長，彎頭太多，坡度不夠，不沒有設置隔油池，造成下水管堵塞，廚房費油凝固在下水管排水口處。為了能夠解決廚房排水問題，因此，他們有重新鋪設了廚房的上下水管路線，然而花掉的費用卻是以前的好幾倍。
可見，廚房上下水管路線的設計時多么的重要，如果，當初在設計時 就能夠一次性設計安裝到位，那么可以節約多少費用，減少多少麻煩啊。
那么，怎樣才能設計出合適的廚房上下水設施的點位圖呢?
其實，廚房上下水設施的設計和安裝并不復雜，但是要設計好每個點位卻不容易。只要我們認識到了廚房上下水位設計的特點，就能夠很好的做到這一點。廚房上下水位存在如下一些特點，大家必須清楚：
1、上下水點位多。每個廚房工作間都有必須有相應的配套設施，因此在設計上下水點位圖時必須根據廚房人員的操作動作和設備需要配置。總體上需要根據廚房人員的操作而設計，使整個的使用更加的方便，使用效率更高。
2、使用次數多，用量大。工廠廚房設計時必須考慮到廚房的水量的使用率高，使用量大的問題，這就使廚房的下水道經常堵塞和泄露。
3、廚房的用水種類較多，有自來水、備用水、熱水開水等。因此在設計廚房時，必須設計廚房的備水池，這些設施都必須達到國家食品檢測標準。
4、在工廠廚房設計中必須照顧廚房的特殊設計要求。因此，在廚房上下水點位設計中要符合廚房工藝要求、設備連接安裝和實際操作等特點。如灶臺需要上水和下水點位，隱蔽安裝的位置要設置合理，與灶臺的上下水接口對應，而且要方便安裝維修。
5、廚房用水都有比較高標準的衛生要求。廚房用水有嚴格的衛生標準，必須確保用水的安全環保。因此，在設計廚房下水時應該要考慮到防臭、防鼠、防蟲等問題。如果上水和下水不方便，會給食品帶來污染。
6、在廚房上下水點位設計中應該在不影響設備通行、安裝的時候就應該盡量少用明管。而在設計時應該力求一次設計施工完成，達到最優化效果。不能出現更改路線的事情。
因此，廚房上下水管線和點位設計時一個非常重要的事情，在設計廚房時必須有足夠的重視，最好能夠找專業的設計公司設計。優佰特廚房設備公司是成都廚房設備企業中從事專業廚房設計和設備生產的公司，有這方面的需要可以電話咨詢。
