大型商用廚房設計公司告訴你，選好廚房位置有多重要
發布人：優佰特廚房設備公司發布時間：2017-08-04
廚房作為餐飲業重要場所，對餐飲實體的運營非常的重要。廚房位置的選擇直接影響著廚房與餐廳、廚房與配屬工作間的關系，和廚房工作效率的高低。可是在餐飲業內，許多經營者并不重視廚房位置的選擇，或者限于廚房的面積，無法選擇合理的位置。而大型商用廚房設計公司在對餐廳進行設計時非常重視廚房位置的選擇，這些重要性主要體現在以下幾個方面：
1、合理的選擇廚房位置，能夠起到省時省力、提高廚房工作效率的作用。
在選擇廚房位置時，如果能夠拉近廚房與餐廳的距離，使聯系、協調、管理、運送更加方便，這樣可以提高工作效率。比如，在選擇廚房位置時不要離餐廳的位置太遠，這樣才能避免傳菜員長距離的通道中來回奔跑，增加工作量。
2、選擇合適的廚房位置，可以減少經營者的投資，降低廚房的運行成本。
如果廚房與水電、燃氣等基礎設施設備距離太遠，連接成本就要增加，下水距離太遠坡度就要小，彎路多，排水不暢，容易堵塞。而如果設計的廚房排煙距離太遠，需要的排風機功率就大，這樣就會增加運行成本。
3、廚房位置的不當會影響餐廳的經營成本。
如果一家餐廳的廚房位置選擇不當，其旁邊有公共廁所、垃圾場、污水溝等污染源，這樣必然會影響餐廳空氣質量，餐館的經營效果也會受到影響，直接影響餐館的生意。
4、如果選擇了正確的廚房位置，那么就能夠起到一勞永逸的的作用。
我們認為在廚房設計時，需要慎重的考慮廚房的位置，一旦確定，施工后對工作效率的影響以及廚房能源的節約、廚房環境的營銷都是長期的。所以，在設計廚房時，選擇合適的位置，對于餐廳或者食堂來說都是非常的重要的，在確定廚房的位置時必須慎重。
我公司作為成都廚房設備企業中的大型商用廚房設計公司，10余年專注商用廚房設計，對廚房位置的重要性非常的重視。需要商用廚房設計、酒店廚房設計的，歡迎電話咨詢。
