廚具百科
五星級酒店廚房設計安全才是最重要的
發布人：優佰特廚房設備公司發布時間：2017-09-09
五星級酒店是現在都市中高端大氣上檔次的地方，承擔著為人們的宴會、年會、婚慶等高端活動。所以，酒店的裝修必然也是需要高端豪華上檔次。可是，由于人們對酒店裝修的無解，就以為酒店的廚房也應該非常注重外部專修。可是，這樣只顧外部裝修的豪華以及檔次，往往忽略了五星級酒店廚房設計最重要的額一點就是滿足廚房的經營需要和安全。
那么，怎么才能做好五星級酒店廚房設計呢?
我們認為主要應該做好以下幾點：
第一、做好合理布局和整體規劃。
在進行酒店廚房設計時，應該首先做好酒店的功能區布局。所以，設計師在進行設計時應該根據酒店經營的菜系，是中餐還是西餐來設計規劃。一般情況下都需要將烹飪區、洗滌區和食物保存區劃分清晰。
第二、必須做好酒店廚房的墻面設計。
由于酒店廚房一般都會產生很多的油煙，因此，酒店廚房必須設計排風系統和排煙系統，因此，在設計廚房墻面時，應該給廚房的排煙管道和排風管道預留位置。而墻面也應該選擇瓷磚材質，這樣便于日常的維護和清洗。
第三、應該做好廚房排水設計。
由于酒店廚房需要大量的用水，因此，酒店廚房的洗碗池高低也需要設計合理。而在廚房中明溝時廚房的重要排水設施，為了不免垃圾調入水溝阻塞排水，應該在明溝上設計一套不銹鋼欄柵，以防止垃圾進入明溝。
總之，五星級酒店廚房設計最重要的不是檔次，而是符合酒店的經營需要以及安全，這樣才能在廚房建設中降低成本，提供工作效率。優佰特廚房設備公司是成都廚房設備市場上有17年酒店廚房設計經驗的公司，需要酒店廚房設計，選擇優佰特。
