成都廚具設備廠家為你分享專業烘焙烤箱正確的安裝和保養措施
發布人：優佰特廚房設備公司發布時間：2017-09-18
專業烘焙烤箱是烘烤專業糕點的必備設備，許多美味的蛋糕就是用烘焙烤箱制作出來的。現在許多大型的酒店、食堂、專門的糕點經營店都配備了專業的烘焙烤箱。可是，由于制作這種烤箱采用了比較先進的技術和專業的知識，因此，許多的用戶并不知道該如何正確的安裝和保養這種設備。我們作為成都廚具設備廠家中可以自主研發生產這種設備的公司，現在就以專業的知識給大家分享這種設備的安裝和保養方法。
首先、在使用專業烘焙烤箱時必須就將其放在通風干燥的地方，不能放在露天或雨雪侵襲之地。
第二，專業烘焙烤箱屬于高溫加熱器具，在安裝時必須注意，1、如果將其放在緊靠墻壁、隔壁、廚房設備、裝飾涂層時，建議將這些設備、設施應用非易燃材料制作，如不是這樣在這樣的，應該適當的非易燃絕緣材料加以覆蓋，并且要對防火規程加以密切注意。
第三、烘焙烤箱的外導線的前端(固定布線上)必須裝有觸點開距至少3mm的全極斷開裝置(剩余電流動作保護器，這需要用戶自己準備)。
第四、烘焙烤箱在接通電源之前，必須將其可靠接地(用導線截面為2.5mm2 或以上的BV線，一段與本機接地端[等電位連接端子]連接，另一段與接地體聯接)
第五、烘焙烤箱內有高壓危險，在使用時切勿打開蓋子。
第六、烘焙烤箱在使用過程中如果有問題，必須連接專業人員修理，切勿自行修理，否則有可能會嚴重損壞設備。
第七、烘焙烤箱在電源線使用X連接時，更換外導線，必須用YZW型導線截面為4*1 5mm2電纜線，四芯線中，帶(綠/黃)雙色的一芯為接地線，其他三芯為相線，接線時必須注意，千萬不能接錯了。
第八、烘焙烤箱不是放噴射設備，千萬不能用噴水管沖洗。
以上就是我們根據專業烘焙烤箱的結構和功能總結的正確的安裝和保養方法，只要遵循以上的正確方法，就能減少烘焙烤箱的故障率和延長設備的使用壽命。
