眉山商用廚房設備公司為你介紹商用廚房設計中應該規避哪些位置
發布人：成都優佰特廚房設備廠發布時間：2019-04-28
最近有不少眉山的朋友都在尋找眉山商用廚房設備公司，不少的朋友都希望能夠在眉山找廚房設備公司幫他們設計科學合理的商用廚房。但是據我所知眉山是沒什么商用廚房設備公司的，四川比較強的商用廚房設備公司主要都集中在成都地區，他們能夠提供比較科學合理的設計。作為成都商用廚房設備公司，現在我們就來和大家談談廚房設計中應該規避哪些位置。
首先，按照消防規范、衛生檢疫要求,在選擇各工作間位置時,還需要注意相關規范要求。特別是改擴建的廚房,原始圖紙資料不全,條件受到限制,易忽略以下問題。
2、消防規范要求,設計燃氣房、燃氣罐、燃油箱位置要遠離火源,并設有防火墻隔斷。要盡量設在廚房以外的專用的房間。
3、各工作間設計位置不能阻擋、擠壓消防通道和疏散口。
4、有火源的工作間和設備,不能超出消防防火分區。
5、衛生檢疫要求,廚房各工作間上部不能有衛生間、排污水池或下水管線水平穿越廚房棚頂,以防污染食品。
上述設計原則在實際運用中應恪守,并融會貫通運用到位。特別是廚房不規整的平面結構,往往需要多次斟酌修改。以上這些就是我們整理的關于廚房設計中應該規避的位置，希望能夠對大家有所幫助。
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