四川商用廚房設(shè)備廠家告訴商用廚房工程要避免那些雷區(qū)
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2022-06-20
商用廚房工程中需要使用許多的廚房設(shè)備和材料，而這些設(shè)備和材料又各有各的特點。同時，商用廚房工程也包含了許多工藝，這些特殊的工藝也需要我們特別的注意，否則，整個工程很有可能無法達到要求，造成工程后期的隱患。那么，在商用廚房工程的實施過程中，我們需要注意那些事情呢，需要避免那些雷區(qū)呢?作為專業(yè)的四川商用廚房設(shè)備廠家，我們有上千的廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在我們就和和大家分享相關(guān)的知識。
作為專業(yè)的大型四川廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們上千的廚房工程的經(jīng)驗，我們認為，要做在商用廚房工程和食堂廚房工程中，需要注意以下幾點：
一、地磚
選擇防滑、防水的地磚是必要的。也就是說，這種外觀簡單、干燥、潤滑性不強。雖然粗糙的瓷磚可以用于防滑，但清潔是一個大問題。此外，酒店、餐廳等廚房工作人員，經(jīng)常步行，所以除了考慮漂亮的元素外，還要考慮是否平坦，易清潔和防滑。
二、油煙機
商用廚房常年與煤、氣、火打交道，所處環(huán)境一般比較濕，在此條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙極易積聚，形成一定厚度的可燃物油層，并在墻面、油煙管道、抽油煙機表面附著一層，注意安裝時不要離灶臺太近，也要及時清洗油煙管道。
三、廚房設(shè)備配件
應(yīng)該充分考慮使用什么設(shè)備，減少或不必要的設(shè)備以避免浪費。
四、照明
在酒店廚房，通常在洗漱區(qū)和操作臺都會配備特殊的櫥柜照明。
五、避免廚房滲漏
裝修時建議大家選用防水的材料，不僅方便使用，還能延長廚房的使用年限。使用了防水材料后，可保證廚房整體環(huán)境更加的清爽干凈，日常清潔工作也會更加的容易簡便一些。
六、哪種廚具比較好?
現(xiàn)在有各種材質(zhì)的餐具，樣式繁多，簡直到了琳瑯滿目的境地，其中不銹鋼餐具是最受消費者喜愛的一種，廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè).不僅不易生銹，而且不銹鋼廚具還具有導(dǎo)熱快、烹飪效率高、不易磨損等諸多優(yōu)點;外觀和功能多樣，能夠適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展;從健康的角度來看，不銹鋼炊具也比鋁制炊具更安全，更有利于人體健康。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房工程如何才能避免雷區(qū)的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
