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廚具百科

餐飲廚房設備廠家為你介紹中餐店廚房設備大全

發布人:四川優佰特廚房設備公司發布時間:2023-03-11

  我們都知道中餐有八大菜系,中餐的菜系的制作不同于西餐,需要專門的中餐廚房設備。那么,中餐廚房設備都有哪些呢?今天,作為專業的餐飲廚房設備廠家,我們有多年的餐飲廚房設備生產和餐飲廚房工程經驗,現在就給大家分享一個中餐廚房需要具體的全套設備的知識。


  作為專業的餐飲廚房設備廠家,根據我們的餐飲廚房工程經驗,我們認為,餐飲廚房一般都包含以下這些設備:


  一、儲藏設備


  包括食物儲藏和器物用品儲藏兩大類。


  1、食物儲藏又分為冷藏和非冷儲藏兩類,冷藏設備主要指廚房內的制冷保鮮設備、冷庫等。


  2、器物儲藏設備是用來放置餐具、炊具,器皿的空間。主要包括底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。


  二、洗滌設備


  包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。


商用廚房工程

  三、調理設備


  主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。


  四、烹調設備


  主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。主要有燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。


  五、進餐用具


  主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。


  六、廚房機械設備


  洗碗機、洗菜機、餃子機、去皮機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、鋸骨機、洗米機、面點機、榨汁機、攪拌機、豆漿機。


商用廚房設備



  七、廚房排煙設備


  抽油煙機、排風管道、排煙設備等。


  八、廚房電器


  電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。


  以上就是我們整理的中餐店廚房設備大全的相關知識,希望對大家能夠有所幫助。




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