德陽學校廚房設備廠家告訴你幼兒園廚房的設計方法和區域劃分
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-07-02
幼兒園廚房雖然是學校廚房的一種，但是，由于幼兒園的特殊環境和用餐人員的特殊性，所以，幼兒園廚房設計和其他學校廚房的設計還是有差別的。最近，不少德陽的朋友就在關心這類問題。雖然，我們不是德陽學校廚房設備廠家，但是，我們多年在德陽做商用廚房工程，現在就來給德陽的朋友介紹相關的知識。
作為專業的大型學校廚房設備廠家，我們整理了關于幼兒園廚房設計的相關知識，主要包括以下幾個部分：
1、 由于幼兒園的小朋友用餐多數是在教室進行，為了食品的安全與衛生，需在廚房區域配置消毒設備。
2、 因為幼兒飯量較小，所以在灶具設置時可以適量減少灶眼數量。
3、在對孩子的飲食上，要考慮小朋友年齡小，消化系統不夠健全。要注意安全，不吃魚等帶有刺的食物。嚴禁小朋友進入后廚，電、氣、刀具等意外傷害。肉、菜、奶做好后，控制好溫度，防止燙傷。營養均衡，多出花樣，肉、菜等要切成小塊
4、庫房/粗加工區
少量的存儲及保鮮空間配合粗加工區，勝任原材料的處理工作，寶寶們飯量小，原材料消耗不會很大。安全、新鮮、營養才是首要因素，后廚擁有充足的存儲及清洗區域才能做到這些。
5、主副食加工間
此間為后廚熱制場所，所有原材料均在此間熟制。副食加工間大鍋灶及小炒爐菜品的炒制、煮燉。主食加工間蒸箱、烤箱、炸爐米飯、點心、包子饅頭等的制作。點心永遠是孩子們的愛，新能的電烤箱及電炸爐是您地左膀右臂。
6、配菜間
食品制作完成后，運送至此間分裝，再由送餐車送至各個教室。 設置二次更衣間，配備消毒柜對工具及容器進行消毒，食品安全衛生。
7、洗消間
寶寶們餐完畢后，餐具回收至此間統一清洗，洗滌完畢后放入高溫消毒柜消毒，在下次使用時，保障安全衛生。
以上這些就是我們整理的關于幼兒園廚房設計和區域劃分的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
