酒店廚房設備供應商告訴你如何正確使用商用油煙機
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-07-18
現在人們在商用廚房都會安裝使用商用油煙機用于廚房的排煙和凈化。可是，不少的人并不知道應該如何正確的操作油煙機，往往給廚房帶來了安全隱患。那么，應該如何正確使用商用油煙機呢?作為專業的酒店廚房設備供應商，我們有多年的商用廚房工程經驗，現在就來和大家分享相關的知識。
作為專業的酒店廚房設備廠家，我們認為，在使用商用油煙機時，需要注意以下幾點：
1、 只在炒菜的時候才使用油煙機
只在炒菜的時候開吸油煙機，而在燒開水、煮飯時不開。
吸油煙機的功能不僅僅是抽走烹飪油煙，還可以消除燃氣污染，一方面是每次點火、熄火時泄露的燃氣，另一方面是燃氣在燃燒過程中產生的廢氣，特別是石油液化氣，比烹飪油煙更有害健康。
正確做法：只要是用到廚房爐灶的時候就應該打開抽油煙機，且廚房的窗戶要注意不要關閉，確保空氣的正常流動，這樣抽油煙機才能更好的工作。
2、 飯菜做好立刻關掉油煙機
很多人做菜喜歡飯菜一燒好就關油煙機，其實這是不行的。油煙機開著雖然會耗電一些，但如果立刻就關掉油煙機，廚房內部殘留的油煙就不會被吸走，造成廚房變油膩。
正確做法：炒菜做飯之后避免殘留氣體滯留在廚房內，需等個5-6分鐘再關閉油煙機，還廚房一個無煙環境。
3、 只清潔表面
油煙機在使用一段時間后，難免會堆積不少油污，但是大多數人在清潔油煙機時，只是清潔了油煙機的表面，沒有清理到內部。
當油污粘住電機轉軸時，會無形地加大摩擦力，使電機負荷增大。油污長期積累、氧化形成酸性物質，會對油煙機進行腐蝕，且油污長期積累在油煙機內部、煙道內部，還可能形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人體健康。
正確做法：對于油煙機內部，建議每使用3-5個月就清洗一次。
4、在密閉的環境下使用抽油煙機
有很多人存在這樣的思想誤區，認為在使用抽煙機時，要將門窗緊閉才能讓油煙機更好的工作，其實不然，在排油煙的同時，如果不及時補充新鮮空氣，不利于燃氣的燃燒。
正確做法：在使用油煙機的同時，應打開窗戶通風，或者使用排氣扇補充新鮮空氣，但是不能讓廚房的空氣形成對流通風哦，因為這會影響油煙機的吸力，影響排煙效果!
以上就是我們整理的如何正確使用油煙機的相關知識，希望對大家有所幫助。
