成都酒店廚房設備廠家告訴你廚房節能減排的意義
發布人：成都優佰特廚房設備廠發布時間：2019-07-11
進入21世紀之后，地球的能源消耗已經非常之大了，各國政府都非常的重視節能減排。因此，在全球都掀起了一場節能減排的運動。在商用廚房設計領域內也不另外，不少的廠家都開始開發節能產品，并且在廚房的設計中也考慮節能設計。作為成都酒店廚房設備廠家我們設計了很多的節能廚房，現在就和大家分享節能減排設計的意義和方法。
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廚房節能減排設計無處不在。在廚房布局設計、設備選用、輔助系統設計時，每個環節都與節能減排設計有關。從實際廚房運行情況分析，排煙通風、灶臺余熱等存在不少能源浪費的問題。如果能夠處處考慮節能，就可以收到可觀的效果。
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降低能耗就是增加收益。能源消耗在廚房運營成本中所占比例比較大，采用節能技術降低能耗、減少成本就是增加硬性收益，并且能產生長期穩定性的效益。
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省著用不如用著省。經營者十分關心如何降低能耗的問題，大量的浪費在商廚規劃設計時就隱藏在很多細節問題中了。省著用是必要的，但省著用不如用著省。設計中更要關注節能設計與設備節能。
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廚房節能設計師從源頭控制能耗。廚房節能設計是在各系統設計時，利用節能技術及設備，減少使用設備數量和能源消耗、能量回收再利用等方法達到節能降耗的目的。因此，廚房節能設計及改造設計達到節能效果費效比最高、可靠性最高，是降低成本的根本辦法。
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酒店廚房節能降耗設計具有長遠的效益。系統方案設計的時候，需要觀察記錄，仔細比較、計算、分析，從而發現問題。設計方案所產生的優劣作用是長期的。一個節能低耗系統運行后，可以大大減少運行費用。相反，例如，空調、排煙系統計算有誤，就會在工作時多消耗能源。即使設備發生故障，更換設備也還會與原設計相同，很少進行重新計算設計，因此隱藏的過量能耗具有長期影響。
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酒店廚房設計階段是節能降耗最佳時機。廚房最初設計是節能設計的最佳時機，也是最關鍵的第一步。錯過這一步，也就錯過了最佳時機，完工后就留下隱患。因此，在廚房策劃、設計、施工時就把節能降耗理念貫穿始終，充分利用節能技術與節能設備，從源頭杜絕浪費，就可以取得事半功倍的效果。
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酒店廚房節能減排具有多重效益。節能減排是利國、利民、利己的大事，不僅僅是節省能源費用的單一效益，降低能耗還可以減少廚房廢氣余熱，減少噪音，改善廚房環境，延長設施設備使用壽命。
以上幾點就是我們作為成都酒店廚房設備廠家在多年的節能廚房的設計中總結的經驗，希望能夠對大家有所幫助。
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