成都電磁爐廠談如何調試商用電磁爐的功率
發布人：成都優佰特廚房設備廠發布時間：2019-04-03
由于商用電磁爐的具有節能環保等優點，現在正在被大量的餐飲廚房使用。但是由于商用電磁灶是很復雜的產品，在使用中調整他的功率，如果調整不當，會造成電磁灶的損壞。那么應該如何調整商用電磁灶的功率呢，作為成都電磁爐廠，現在就和大家分享這些知識。
我們認為，商用電磁爐的功率調整可以從以下幾個方面進行：
1、商用電磁爐可以通過變壓器初級抽頭切換、調頻、調壓法
通過變壓器初級抽頭的切換來獲得大、中、小三擋功率,由于脈沖功率輸出變壓器的使用,使得功率輸出級與負載匹配良好,功率級能工作在最佳狀態.在大、中、小三擋功率處用頻率跟蹤的方法使功率管工作在零電壓開關和零電流開關狀態下.在小擋到中擋、中擋到大擋調功范圍內再用微調激勵脈沖頻率的方法來連續調節功率,此時功率管工作在零電壓開關和零電流開通,近似零電流關斷狀態下.在小擋到零功率范圍內用調頻的方法會破壞功率管零電壓開關的狀態,則采用調節輸出整流電壓的方法來調節功率.
這種調功方式相對較為復雜,成本也高,其突出優點是調功范圍大、功率輸出級與負載匹配良好、商用電磁爐在8kW功率時散熱器溫升不超過6℃(在25℃的環境溫度下測試).
2、通過調頻法調整商用電磁爐功率
在最大功率時使電路工作在近諧振狀態下,提高激勵脈沖頻率,電路工作在失諧狀態下,功率減小.該方法的優點是電路簡單,但是當電磁爐輸出功率較大時若發生調功,電流相位滯后電壓相位較大,在較大電流的狀態下關斷,功率管管耗較大,這樣,即使散熱器上的溫升并沒有明顯升高,也有可能管芯已過熱而損壞ICBT功率模塊,因此在8kW以上的功率時不宜采用該方法調功.
3、改變整流電壓法調整商用電磁爐功率
三相整流模塊改用可控整流模塊,用0-10V的控制電壓改變可控整流模塊整流后的直流輸出電壓來改變電磁爐的輸出功率.在額定輸入電壓下,整流模塊全導通,獲得額定最大功率,在非額定最大功率下由于整流輸出的直流電壓下降,功率呈現出與電壓的平方關系下降.該調功方式的優點是電路簡單,可連續調功,在整個調功范圍內均可實現頻率跟蹤.該電路缺點是調功時可控整流模塊沒有全導通,有斬波缺口,對電磁兼容性指標影響較大.要使電磁兼容性指標過關,對電源濾波器和整流濾波電路要求較高,該部分的元件數相對較多,整機體積和成本增加.
4、脈沖功率輸出變壓器初級抽頭切換法改變商用電磁爐功率
可通過控制電路分別接通三只交流接觸器的常開觸點J1-1、J2-1、J3-1,來接通脈沖功率輸出變壓器初級抽頭,以分別獲得大、中、小、三擋功率.這種調功方式因為有接觸器的存在,機芯體積較大,但是在大、中、小三擋功率時都可以用頻率跟蹤的方法使功率管工作在零電壓開關和零電流開關狀態(軟開關頻率跟蹤電路見《電子報》2005年第14期).在所有調功方式中該方式的功率管的溫升最低,電磁爐的熱效率高達95%以上.
但應注意!接觸器的接通與釋放必須先關斷激勵脈沖,使之在功率輸出級無電流的狀態下進行切換.
5、間隙加熱法改變商用電磁爐功率
間隙施加激勵脈沖,使電磁爐斷續加熱,控制斷續加熱時間間隔來調節電磁爐的功率.該方式電路簡單,但是有通斷時的電磁噪聲出現并且對供電電源有電流沖擊.采用該調功方式要注意激勵脈沖的關斷必須在電流過零時刻,否則關斷時鍋底的電磁噪音較大.
以上五點就是我們整理的關于商用電磁爐的功率調整方法，希望能夠對你有所幫助。
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